
其实,这是“肝脏”在闹小脾气,咱们50岁后,肝脏代谢会比较慢,再加上冬天干燥上火,肝气很容易堵,越堵脾气就会越差。

我告诉大家伙儿,养肝不要再瞎吃猪肝补了,咱们这个年纪不适合吃,我家有个亲戚朋友,前两周吃多了猪肝,胆固醇直接升高了。

咱们上年纪的人养肝,不是非得吃猪肝补,菜市场有3种蔬菜,越吃肝越好。像我那位老姐妹儿,我推荐她吃了2周,现在肝养好了,心情也好了,身体嘎嘎好~
接下来,我给大家伙儿分享3道“养肝食谱”,做法简单跟着做就行,让咱们从今天开始,养出好肝脏、好身体。

1、萝卜缨炒肉末
萝卜缨就是萝卜的叶子,现在已经很少人吃了,但是咱们遇到不要错过,它的维生素C比萝卜还高,冬天吃能疏理肝气、清除肝火。
上次我在亲戚家吃过这道菜,我就瞬间爱上了,隔几天就要吃一次,咱们这个年纪吃这道菜,还能提高免疫力,冬天少生病。

作用:清热解毒、利水消肿、养护肝脏、增强免疫力
食材:萝卜缨、肉末、小米辣、大蒜
做法:
1、萝卜缨清洗干净,放入锅里焯水,再捞出挤干水分,用刀将它切碎,尽量切碎一点。
2、起锅烧油,放入剁好的肉末,快速地炒散开,再加点小米辣和蒜片,炒出香味和辣味。
3、再加入切碎的萝卜缨,加点盐、味精、生抽调味,翻炒均匀就可以出锅了,这道菜超级下饭。

2、山药炒木耳
山药能健脾养胃,木耳能清热润肺,咱们冬天调养好脾胃,可以帮助肝脏减轻负担,这道菜真的推荐大家多吃点。
木耳含有的多糖,能给肝脏“充电”,还能缓解便秘,尤其适合久坐的上班族吃,我家孩子特别爱吃这道菜。

作用:健脾养胃、润肠通便、辅助控糖、滋阴润燥、清热润肺
食材:山药、木耳、胡萝卜、青椒、大蒜
做法:
1、锅里水开,放入木耳、山药、胡萝卜,焯水1分钟,捞出过一遍凉水,控干水分备用。
2、起锅烧油,加入蒜片炒香,再加入青椒,炒1分钟左右,将青椒炒至断生。
3、再加入焯好水的食材,翻炒均匀,加盐、鸡精、白糖、胡椒粉,翻炒至入味就可以出锅了,清脆爽口超好吃。

3、黄花菜肉片汤
黄花菜又叫金针菜,是一种药食同源的食材,有着“解郁”的作用,可以缓解焦虑、改善睡眠质量,对肝脏有着“排毒”的功效。
我基本上每周都要喝2次,喝完整个人都轻松不少,而且黄花菜钙含量也很高,像咱们冬天腿脚容易抽筋的,我推荐多喝这道汤,有一点的缓解作用。

作用:安神助眠、利尿排毒、养护肝脏、改善便秘、辅助补钙、补血养颜
食材:黄花菜、肉片、腐竹、木耳、蘑菇、西红柿、葱姜蒜
做法:
1、猪里脊切片,加盐、胡椒粉、蛋清、淀粉,抓拌均匀,再加点食用油,腌制15分钟。
2、锅中油热,加葱姜蒜炒香,再放西红柿,炒出汤汁,倒入适量清水,大火煮开。
3、再倒入木耳、辅助、黄花菜、蘑菇,加点盐、胡椒粉、十三香、生抽、老抽,大火煮2分钟。
4、转小火下入肉片,定型后搅拌几下,加点香菜、鸡精、香油,搅拌均匀就可以开喝了,天冷来上一碗,从头暖到脚。
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